أشهر طبق رمضاني في باكستان

تتصدر البكورا (Pakora) والسمبوسة الحارة مائدة الإفطار الرمضانية في باكستان كأشهر مقبلات، بينما يعتبر البرياني الباكستاني الطبق الرئيسي الأكثر شعبية. وتشمل المائدة أيضاً أطباقاً تقليدية مثل نيهاري، شامي كباب، ومشروب "روح افزا".

أبرز أطباق رمضان في باكستان:
البكورا (Pakora): قطع خضروات (بطاطس، بصل) مخلوطة بطحين الحمص والبهارات ومقلية، وهي لا غنى عنها.
السمبوسة الباكستانية: تتميز بحشوها الحار وتكون مقرمشة جداً.
البرياني الباكستاني: أرز باللحم (بقر/دجاج) مع بهارات غنية.
تشابلي كباب: فطائر لحم مفروم متبلة.
النيهاري: يخنة لحم مطهوة ببطء.
حليم (هريس): مزيج من القمح والعدس واللحم.
مشروب روح افزا (Rooh Afza): شراب ورد أحمر شهير.

تتميز المائدة الباكستانية بكونها حارة، دسمة، وتقليدية، حيث يتم كسر الصيام بأطعمة مقلية ومتبلة، مع التركيز على النشويات واللحوم.