تجربة طعام جديدة تحتفي بنكهات المطبخ المصري الأصيل في بيت الصبّان بواحة العلا

تحلّ نكهات المطبخ المصري المنزلي، بما تحمله من دفء وبساطة وغنى في الطعم، ضيفاً على واحة العلا من خلال تجربة “بيت الصبّان” الموسمية الجديدة، التي تقدّم للزوّار أشهى الوصفات المصرية التقليدية حتى 7 فبراير.

ويستقبل “بيت الصبّان” زواره وسط واحة العلا الغنّاء، ويستمدّ مفهومه من نكهات المكان وحكاياته المتجذّرة في التاريخ، ليقدّم تجربة تجمع بين قائمة مصرية مختارة بعناية ومساحة مصمّمة بروح دافئة تحتفي بالتلاقي والمشاركة. ويمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة الفطور من الساعة 10 صباحاً حتى 1 ظهراً، ووجبتي الغداء والعشاء من الساعة 4 عصراً حتى 1 بعد منتصف الليل، على أن يكون آخر طلب عند الساعة 10:30 مساءً.

تحتفي تجربة “بيت الصبّان” بروح التلاقي وكرم الضيافة الأصيلة، داعية الضيوف إلى مشاركة أطباق تتناغم مع جمال العلا الطبيعي وهدوئها.

وتبدأ الفترة الصباحية بمائدة دافئة تبعث على الراحة، تضمّ أطباقاً مصرية كلاسيكية، من بينها الفطير المشلتت الهشّ المقدّم مع العسل والجبنة البيضاء والدبس والطحينة؛ والفول الإسكندراني المطهو ببطء مع الطماطم والبصل والتوابل وزيت الزيتون؛ والطعمية المصرية المقرمشة المصنوعة من الفول والأعشاب الطازجة؛ والشكشوكة المصرية المطهية على مهل مع الطماطم والبصل والفلفل الحلو؛ إضافة إلى كشري أصفر خفيف يجمع العدس الأصفر مع الأرز، ليشكّل بداية صباحية غنية بالنكهة وبسيطة في آن.

أمّا الفترة المسائية فتضم تشكيلة من الأطباق الكلاسيكية المحبّبة والأكلات التي تعبّر عن روح المطبخ المصري. ويمكن للضيوف الاستمتاع بشوربة العدس الدافئة؛ والكشري، الطبق الأشهر في مصر، بطبقاته الغنية من الأرز والعدس والمكرونة، والمُزيّن بصلصة الطماطم المتبّلة والبصل المقرمش وخلّ الثوم والفلفل الحار؛ إضافة إلى المحشي المشكّل المحشو بالأرز المتبّل والمطهو على مهل حتى يكتسب قواماً طرياً؛ وطبق الملوخية المحضّرة من أوراق خضراء مفرومة ناعماً، والمطهوة مع الثوم والكزبرة، والمقدّمة مع الأرز والدجاج، لتكتمل تجربة عشاء دافئة تعكس بساطة النكهة وعمقها.

وللباحثين عن تجربة مصرية متكاملة، يوسّع “بيت الصبّان” قائمته لتشمل الحواوشي، وهو خبز محشوّ بلحم متبّل طازج وغني بالنكهة، إلى جانب خيارين من الأطباق الرئيسية رزّ معمّر بالحمام، وهو أرز كريمي يُخبز على مهل ويُقدَّم مع الحمام، أو فتّة موزة بطبقاتها الغنية من الأرز والخبز وصلصة الطماطم، تتوّجها موزات لحم طرية مطهية بعناية.

ويُعدّ “بيت الصبّان” واحداً من العديد من وجهات المأكولات المميّزة التي تحتضنها العلا، حيث تلتقي النكهة مع ثقافة حيّة وإرث متجذّر، لتجربة طهي لا تُنسى.

لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة experiencealula.com.